Ensalada de kale con quinoa
Una ensalada muy sencilla de preparar, rica en nutrientes, fibra y muchas vitaminas gracias a los vegetales crudos, especialmente la col kale🌿🍃 Además la quinoa es un pseudo-cereal muy completo y rico en proteínas vegetales, fibra y vitaminas
Ensalada de kale con quinoa
Una ensalada muy sencilla de preparar, rica en nutrientes, fibra y muchas vitaminas gracias a los vegetales crudos, especialmente la col kale🌿🍃 Además la quinoa es un pseudo-cereal muy completo y rico en proteínas vegetales, fibra y vitaminas
Paso a paso
- 1
La kale que yo compré ya venía lavada y cortada, así que solo serví un par de puñados grandes en el plato como base de mi ensalada.
- 2
Añadimos el aguacate a trocitos, la zanahoria en rodajitas y los tomatitos cherry. Por último añadimos la quinoa previamente cocida (yo la tenía de la comida del día anterior y fue para aprovecharla)
- 3
Aliñamos nuestra ensalada al gusto con aceite de oliva, vinagre de Módena y sal. Si tenéis también unas semillitas le van genial, a mi se me olvidaron😓. Y lista para comer!
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