Cocido de puchero con garbanzos pequeños
Cocido de puchero con garbanzos pequeños
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero y importante la noche de antes ponemos los garbanzos en remojo
- 2
Lo vamos a hacer en la olla express, primero abajo ponemos los garbanzos, encima la bandeja de red con la carne
- 3
Ahora echamos el agua, hasta la raya que pone Max, sin pasarnos de esa marca, echamos una cucharadita de sal, media pastilla avecrem
- 4
Encendemos el fuego medio fuerte, vamos a ir espumeando quitando la grasa, entre 30 y 40 minutos, este paso es importante, si se espumea bien antes de tapar, ganaremos un buen sabor en la comida
- 5
Una vez lo tenemos bien espumeado tapamos y empezamos a contar cuando empiece a salir el vapor por la válvula, vamos a contar entre 45 y 50 minutos
- 6
Cuando pase el tiempo esperar que deje de salir vapor y abrir, poner más agua si queremos más caldo, el caldo si sobra mejor lo podemos meter en tápers y al congelador, nos puede venir muy bien para una cena o comida
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