Salsa

Name: Salsa
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 cebolla grande; 2 dientes ajo; 2 zanahorias; 1/2 morrón; 100 ml vino blanco; 100 ml agua; 1 lata tomate triturado

Nicolás @nicoalns

Buenos Aires

Salsa

Guardada

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Ingredientes

1 h 30 min

4 raciones

1cebolla grande
2 dientesajo
2zanahorias
1/2morrón
100 mlvino blanco
100 mlagua
1 lata tomate triturado

Guardada

Paso a paso

1 h 30 min

1

Picar trozos muy pequeños de cebolla, zanahoria y ajo.
2

Cocinamos en aceite de oliva durante 10 minutos a fuego lento.
3

Agregamos el vino blanco y dejamos que se evapore mientras removemos.
4

Después agregamos el tomate triturado y un vaso de agua, dejando que todo se cocine durante unos 20 minutos más a fuego medio.
5

Para mejorar el sabor lo recomendado es dejar que se cocine a fuego lento durante al menos 90 minutos más.
6

Para que no se quede seca la salsa en tan larga cocción, podemos ir añadiendo agua, caldo, vino o leche.