Ensalada Mixta con Lechuga, Vainitas, Zanahoria y Palta
Le llamo ensalada Mixta porque además de llevar verduras de varios colores, algunas se incluyen sancochadas y otras crudas. Puede acompañar un arroz con pollo, carne etc. así como un pescado o pollo frito o a la plancha, una milanesa, etc. #yosoyasi
Ensalada Mixta con Lechuga, Vainitas, Zanahoria y Palta
Le llamo ensalada Mixta porque además de llevar verduras de varios colores, algunas se incluyen sancochadas y otras crudas. Puede acompañar un arroz con pollo, carne etc. así como un pescado o pollo frito o a la plancha, una milanesa, etc. #yosoyasi
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la lechuga en cuadrados, lavarla en un colador y desinfectarla en un bol con 2 cucharadas de vinagre o unas gotas de todo por unos 5 minutos, luego colar esa agua y enjuagar la lechuga, dejar orear y reservar.
- 2
Cortar la vainita y la zanahoria en trozos larguitos de unos 2 a 3 cms. Sancochar en agua con sal hirviendo hasta ver que estén cocidos al dente (unos 5 a 7 minutos). Sacar del fuego y colocar la verdura en un bol con agua helada para cortar la cocción y potenciar el color.
- 3
Preparar el aliño en una taza mezclando el vinagre, el jugo de 1 limón, el aceite de oliva y sal + pimienta al gusto, uniendo muy bien todos los ingredientes.
- 4
Colocar en una ensaladera la lechuga, Vainitas, Zanahoria y agregar el aliño, viendo que las verduras no se mojen demasiado. Verificar la sazón y corregir si es necesario.
- 5
Como paso final, se corta la palta en cuadrados y se coloca encima de la ensalada. La agregamos al final para que no se deshaga en la primera movida de la ensalada y servirá de adorno al momento de servir
- 6
Es una ensalada fresca y muy nutritiva, espero la disfruten 🤗❤️
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