#retofinde - nada se tira, el pan viejo se transforma en un riquísimo budín

#micocinadice - sin cocción a baño María ni horno

Para regalar o para los que no quieren frutas secas o abrillantadas - muy rico queda con cerezas al marraschino

"No hay venezolano que en diciembre no quiera probar el pan de jamón pero muchos no saben de dónde viene.El pan de jamón se inventó en Caracas Según los documentos que encontré fue en 1905 y lo creó el doctor Lucas Ramella en la Panadería Ramella de la esquina de Gradillas a SociedadAllí creo el pan de jamón, con pan sobado que era el que se consumía en la ciudad y jamón coleto que llegaba de Estados Unidos, antecesor del jamón planchado"Con su equipo generó un pan con jamón que fue el primero que salió publicado en avisos de la prensa. Luego, dado el éxito, la competencia decidió incursionar con la receta y le agregaron aceitunas y pasas para compensar el salado con dulce característico de la cocina caraqueña. Además son ingredientes típicos de las hallacas de diciembre."Según Miro Popic periodista y editor

Pan esponjoso y húmedo, de sabor neutro, si les gusta saladito agregar 10 a 30 gr de sal.

Esta masa de briochete es para los franceses tanto en lo culinario como en la historia muy significativa, su origen tiene más de una historia la. más destacada es que su nombre lo debe a qué originariamente se hacía con queso brie.Ya María Antonieta en su época lo popularizó con una frase desafortunada para su pueblo qué se moría de hambre diciendo sino tienen pan que coman briochete.Cuando en el 1793 María Antonieta muere decapitada después de dos años presa, con el correr del tiempo se hace más popular saltando las cocinas del palacio de Versalles llegando al pueblo.En Francia acompaña muy bien untando con foie.

Con mi pareja trabajamos en equipo, él hace la hamburguesas de carne y yo me dedico a hacer el pan

El PAN PIÑITA colombiano, también llamado Pan Piñita Barranquillero y mojicon en el interior del país (Colombia), es una variación del pan dulce (Argentina), su receta tiene variaciones desde nuestros pueblos indígenas inspirados por esta influencia española y francesa de productos horneados.En Colombia se consume generalmente en el desayuno. Aunque también es muy común disfrutar un pan recién horneado como merienda.#delantaldorado #premiocookpad

El pan de molde, una joya culinaria que ha encontrado su lugar en mesas de todo el mundo, es mucho más que un simple acompañamiento para sándwiches. Su suave textura, corteza tierna y forma rectangular lo convierten en un elemento versátil y reconfortante en la gastronomía. Desde tostadas crujientes en el desayuno hasta sándwiches repletos de ingredientes frescos en el almuerzo, el pan de molde se ha ganado un lugar de honor en la vida cotidiana de muchas personas, ofreciendo un lienzo en blanco perfecto para infinitas creaciones culinarias.

El pan de molde; es simple de hacer si hay que tener en cuenta los tiempos temperatura ambiente y cocción en el horno .La forma que le daremos será importante, para que nuestra pieza termine por desarrollarse completa dentro del horno . es importante plegar o enrollar la masa para que en el molde esta se expanda superando su altura .una curiosidad es que a veces luego de la cocción tiende a bajar su forma una vez el proceso de horneado termina. Ya que el gas carbonico en la cocción desciende en forma gradual reduciendose dentro del pan .para que este sea tierno necesitaremos un leudado de al menos 1 a 2 horas dependiendo de la temperatura de nuestro ambiente donde trabajaremos si estaría a 26 grados. seria entonces 1 hora aprox ahora si esta, es más baja, ejemplo menos de 20 grados nos llevaria más tiempo .recordemos que este pan es importante dejarlo leudar tanto en bloque como en barra. bueno espero que lo disfruten ¡saludos a comer pan! ¡que sea rico!

El mejor pan de molde que puedas cocinar, lleva su tiempo de espera, pero vale la pena totalmente. Súper esponjoso y como siempre, un sabor excelente.