Esta mezcla de especias queda muy bien con cereales (arroz, cebada, trigo) y también para sazonar pollo, carnes rojas y verduras

El Tandoori Masala, es una mezcla de especias (Masala, en Hindi, significa mezcla de especias) para la elaboración del Pollo Tandoori. Toma este nombre del horno en que se cocina: el Tandoor.esta al igual que el Garam Masala son las dos mezclas más populares, así que aquí les comparto las proporciones para que hagan su Tandori Masala y darle ese toque de la exquisita gastronomía India, a todos sus platos!!!!!!!!!!#mirecetario

Existen algunas mezclas de especias en la cocina de la India, entre ellas el Garam Masala. Un equilibrio perfecto para esta cocina tan particular.#mirecetario

Puedes seguir mis recetas, descargar mis libros y leer mis escritos en mi blog: https://bit.ly/cocina-sin-delantal-blogLas especias son capaces de convertir un plato simple en una sinfonía de sabores , una explosión de color , aroma y delicioso sabor .La India es rica en especias y en la antigüedad se consideraban tesoros .Masala es la mezcla de diferentes especias , incluso hay masala de te .Tikka es el marinado en la salsa para después cocinarTikka masala es la salsa hindú picante y especiada que lleva tomate también.Este plato es increíble y lleva pocos ingredientes , pero las especias son la protagonista 🥰#quecocinohoy#cocinaaromatica#vegano#menusemanal

Esta mezcla de especias es ideal para guisos, risotos, vegetales grillados. No es picante y se puede usar en cualquier preparación.

Bebida de India basada en té negro con leche y mezcla de especias "calientes" tradicionales del Ayurveda.No existe una fórmula única. Puede variar la composición de especias, como así también la forma de prepararse. Muchas familias indias hacen su propio té con leche especiado.#cometeelmundo #especias #ayurveda #masala #chai #India #infusion #te

El sambhar Masala es otro de los clásicos de la India. Se trata de una mezcla de especias y que añade además algunas legumbres molidas que van a darle espesor y sabor a mi curry final.#mirecetario

#micocina con TMasala Chai o Te Chai, Sabor intenso de las especias y delicioso!Es la bebida típica del sur de la India con múltiples beneficios del té para la salud están asentados sobre la medicina oriental.Anímate a prepararlo, es muy fácil de hacer y vale la pena

🔅"Mi caballito de batalla"🔅 #caminodesabores El té chai es un té negro especiado, Chai Masala es originario de la India chai significa te y masala mezcla de ahí su nombre, Es una bebida equilibrada, sumamente energética con un aroma y sabor muy exótico con leche resulta una explosión de energía.Podes preparar en un frasco así tenés listo para cuando lo quieras tomar en verano frío con hielo y en invierno caliente, nada como lo hecho en casa.

Al igual que el Curry, esta mezcla de especias, es particular de cada región, de cada familia. Aunque por lo general suele contener en su mezcla semillas de cardamomo, pimienta y coriandro; se suman otras como comino, canela o laurel.Aquí la mezcla que utilicé está tomada de la web de Cravings Journal, en la cual la autora relata que obuvo esta valiosa mezcla de la madre de una amiga de la India. También comparte que el verdadero secreto de cualquier especia es tostarla ligeramente antes de usarla, para que libere todo su sabor, todo su aroma.#India

El ras al hanout es una mezcla de especias equilibradas con notas dulces, amargas y picantes. Su significado es "lo mejor de la tienda", razón por la cual al igual que el curry o el garam masala no puede definirse una única receta ya que varía según quien la prepara, tanto por la variedad de especias que incorpora como por la proporción de cada una de ellas. Las mezclas a menudo contienen más de una docena de especias.Este mix es ideal para realzar el sabor de arroces, guisos, carne, pollo, trajín y cualquier comida marroquí, les dará un aroma y sabor realmente distintivo.Aquí les comparto mi mix que realizo con especias que habitualmente tengo en mi cocina, cada uno puede agregar a gusto más especias como puede ser cardamomo, fenogreco, más variedad de pimientas entre otros.

El condimento Bahiano es de la región de Bahia en el norte de Brasil 🇧🇷 se utiliza como un Rub, es una mezcla de especias para pescado pollos y carnes, también puede ser añadido a sopas y guisos. #micocina B