En un Bowl vamos agregar la harina el huevo la pizca de sal, el azúcar, la levadura la leche tibia, la esencia, ralladura de naranja, y por último la manteca que tiene que estar bien blandita mezclar todo y empezar amasar..

Formamos un bollo y dejamos descansar tapado por una hora hasta que duplique su volumen...luego con un palote estiramos de dos cm más o menos.yo la corté con un molde de hamburguesas y en el centro con una tapita chiquita le di la forma la llevamos a freír fijarte que el aceite no esté muy caliente y apenas la sacamos espolvorear con azúcar