Tallarines de calabaza sin huevo
Tallarines de calabaza sin huevo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar en olla las rodajas peladas de zapallo el azúcar (mascabo o común-la hice con mascabo) y cubrir con agua. Tapar y hervir.
- 2
En un bols colocar la harina, haciendo un hueco en el centro
- 3
Volcar en licuadora los zapallos junto con el agua y pizca de pimienta. Licuar(finalizado debe marcar 500cm3)
- 4
Colocar en el centro del hueco de l harina lo licuado(500cc)
- 5
Ir integrando la harina de a poco
- 6
Amasar, queda como la masa de un pan, si es necesario echarle agua.
- 7
Cortar en tiras y estirar con palote
- 8
Pasarla por la máquina de pastas(pasta linda) para afinar la masa hasta llega al número 3, siempre espolvorear con harina.
- 9
Cortar los fideos como más les gusten yo esta vez los hice anchos n°7
- 10
Hervir en abundante agua(yo los hice en 2 ollas) una vez que hierva meter los fideos revolver y una vez que hierva nuevamente Sacar y colar. Disfrutarlos con la salsa que más prefieran. La mía fue con champiñones 😋
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