Lavamos los calabacines, los partimos por la mitad. En la carne hacemos cortes tranversales, salpimentamos y ponemos un chorrito de aceite a cada mitad. En una bandeja apta para microondas los ponemos 10 minutos tapados en film transparente a máxima potencia. Pasado el tiempo pinchamos para ver si están. Si aún están un poco duros dejamos unos minutos más.

Cuando ya estén los calabacines, los vaciamos y dejamos la piel. La carne, cortada a dados, la mezclamos con el atún y el tomate junto con la manzana. Salpimentamos al gusto.

Rellenamos los calabacines. Ponemos el queso rallado. Encima el orégano. Ponemos un huevo de codorniz por cada medio calabacín. Lo ponemos al micro a máxima potencia unos 4 minutos o hasta que se derrita el queso y este cuajado el huevo. Servimos adornando con unos hilos de la piel de manzana. Que aproveche!!