Masa semi hojaldre
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
Inspirada en la masa de Nancy Amestoy salió mi propia masa.
No supe muy bien cómo tratarla, porque al ir haciendo los dobleces quedan como telas una sobre otra y se rompe fácil. Al no saber usarla, la amasé un poco más, pero quedó bien.
Masa semi hojaldre
Inspirada en la masa de Nancy Amestoy salió mi propia masa.
No supe muy bien cómo tratarla, porque al ir haciendo los dobleces quedan como telas una sobre otra y se rompe fácil. Al no saber usarla, la amasé un poco más, pero quedó bien.
Paso a paso
- 1
En un bol ponemos la harina con la sal, el aceite, mezclamos apenas y añadimos el agua hirviendo. Unimos con una espátula o lo que tengamos porque estará caliente.
- 2
Pasamos a la mesada y amasamos un poco hasta formar un bollo. Estiramos con palote y ponemos un poco de maicena pasada por colador, doblamos a la mitad. Y pasamos palote nuevamente.
- 3
Ponemos otro poco de maicena, doblamos y pasamos palote. Lo hacemos 3 o 4 veces. La masa irá quedando como telitas finas. Tratamos de que quede bien unida. Luego separamos para hacer la tapa de la base y la tapa de arriba. Esta cantidad da para un molde de 24 cm. de diámetro y 6 cm. de alto.
- 4
Luego al llevar al horno pintar con huevo para que quede más doradita.
Así quedó la tarta que preparé.
Que disfruten!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carolina Olivera G. le encantará ver cómo quedó.
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Orgullosa embajadora de Cookpad Uruguay. 🇺🇾Me encanta preparar sobre todo cosas dulces para agasajar a la familia y amigos.Con los años he ido cambiando mi forma de cocinar, incursionando en recetas más saludables, con otro tipo de ingredientes, lo que no significa que a veces no prepare algo más contundente! Un antojito cada tanto es bueno.Aprender recetas nuevas de todos lados es algo que me gusta mucho, pero también comencé a animarme a hacer mezclas, experimentos e inventos que me abrieron la puerta a un sinfín de sabores y texturas nuevas.Me alegra mucho cuando recibo una cooksnap porque significa que mis ideas llegan a otras cocinas y cuando me cuentan que les gustó el resultado y comentan mis recetas quedo súper feliz.
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