Salmón a la plancha en cama de wakame con caviar rojo
Vanesa M @mvanesams80
Este plato que os comparto, tuve el gusto de probarlo en un restaurante de la costa almeriense y puedo decir que el contraste con las algas era brutal!!
Salmón a la plancha en cama de wakame con caviar rojo
Este plato que os comparto, tuve el gusto de probarlo en un restaurante de la costa almeriense y puedo decir que el contraste con las algas era brutal!!
Paso a paso
- 1
Prepara la sartén con el chorrito de aceite, en este caso son 5 gr ya que el salmón es un pescado graso y será suficiente con poco aceite.
A continuación pon los filetes de salmón y dóralos hasta que estén a tu gusto. - 2
Cuando quede poquito para retírarlos, espolvorear la almendra en polvo por ambos lados de los filetes y tenlos un poquito más de tiempo, lo justo para que se tueste un poco.
- 3
Por último acomoda las algas en el plato, coloca los filetes de salmón y decora con el caviar rojo.
- 4
Fácil de hacer sencillo y exquisito. Un plato para dar la talla en una buena cena con la compañía adecuada.. ;)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vanesa M le encantará ver cómo quedó.
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