Budín de harina integral con zanahoria, miel y nuez

El cooksnap de Rocio Sotelo cuando hizo Budín de harina integral con zanahoria, miel y nuez.
El cooksnap de Silvia Campos cuando hizo Budín de harina integral con zanahoria, miel y nuez.
El cooksnap de Verito cuando hizo Budín de harina integral con zanahoria, miel y nuez.
Emi Leiva
Emi Leiva @cook_6105540
Tucumán
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Ingredientes

60 minutos
8 raciones
  1. 2 zanahoria rallada
  2. 1/2 tazamiel
  3. 50 gnuez
  4. 2 unidadeshuevo
  5. 175 gazúcar
  6. 200 mlleche
  7. 200 gharina integral
  8. 1 pizcapolvo para hornear
  9. 1 pizcasal

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Colocar en una cacerola la leche y 100 g del azúcar y sin llevar al fuego disolver. Una vez disuelto llevar a fuego bajo y revolver cada tanto. Mientras se calienta la mezcla vamos rallando las zanahorias y las agregamos a la cacerola con el fin de comenzar a darles cocción.

  2. 2

    Batimos hasta formar una crema el huevo y el azúcar. A esto agregamos la mezcla anterior.

  3. 3

    A la preparación resultante incorporamos los secos: nueces picadas, harina, polvo de hornear y sal, integrando despacio y en forma envolvente para evitar grumos.

  4. 4

    En una budinera enmantecada y enharinada de 20 cm de largo aprox. llevamos a horno precalentado a 190•C durante 50'.

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Emi Leiva
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