Albóndigas de quinoa y lentejas

Name: Albóndigas de quinoa y lentejas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 taza quinoa; 1/2 taza lentejas; 100 gr queso parmesano; 1 huevo; 2 cucharadas pan rallado; 1/2 cebolla; 1 trozo puerro; 1 pimiento verde; 1 lata pimiento morrón; Sal; Pimienta

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Algeciras (Cádiz)

Albóndigas de quinoa y lentejas

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Ingredientes

50 minutos

4 raciones

1/2 tazaquinoa
1/2 tazalentejas
100 grqueso parmesano
1huevo
2 cucharadaspan rallado
1/2cebolla
1 trozopuerro
1pimiento verde
1 latapimiento morrón
Sal
Pimienta

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Paso a paso

50 minutos

1

Ponemos a cocer las lentejas y la quinoa
2

Hacemos un refrito con la verdura y la el pimiento morrón, reservar
3

Rallamos el queso y lo ponemos en un bol junto a la quinoa echamos el huevo, remover
4

Las lentejas cocidas y escurridas las batimos
5

Echamos en el bol remover y reservar hasta el día siguiente
6

Al día siguiente hacemos las bolas y las freímos
Yo les puse salsa de tomate y a zampar, están riquísimas

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miércoles, 22 de septiembre de 2021 a las 08:35 PM

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Me tenéis en Instagram = @misrecetillasPues un simple aprendiz de la vida y aprendiz de una pasión que es la cocina y lo mejor compartir con todos ustedes 👨‍🍳

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Albóndiga Quinoa Lenteja

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