Lentejas Tukezun
Tukezun es el nombre de un personaje de mi libro.
La verdad son lentejas común y corriente, pero, con unas pequeñas innovaciones.
Lentejas Tukezun
Tukezun es el nombre de un personaje de mi libro.
La verdad son lentejas común y corriente, pero, con unas pequeñas innovaciones.
Paso a paso
- 1
Juntamos los ingredientes
- 2
Picamos la cebolla, morrón, y zanahoria en cubitos.
El puerro en rondelle
- 3
En la olla que vamos a cocinar, agregamos un poco de aceite, luego los vegetales. Y le añadimos el jugo de la mitad de un limón.
Dejamos aprox 10 minutos a fuego bajo, de vez en cuanto revolver, y ya cuando la cebolla se vea transparente, agregamos la papa con el zapallo cortados en cubos.
Agregar pimienta y merkén, a gusto.
- 4
Con el zapallo y la papa en la olla, revolvemos y dejamos unos 10 minutos más.
- 5
Posterior a eso, agregamos las lentejas (las deje remojando aprox 3 horas) revolvemos y agregamos el arroz, a gusto.
- 6
Luego de eso, cubrimos con agua fría.
- 7
A fuego alto por unos 30 minutos.
Mientras esperamos, nos servimos algo para la sed.
- 8
Cuando lleve aprox 15 minutos de cocción, en un sartén freímos la longaniza
- 9
Cuando esté todo listo, servimos de la siguiente forma.
La base primero con comida y le agregamos una lámina de queso. Luego cubrimos nuevamente con comida y le dejamos la longaniza arriba.
- 10
Ahora a disfrutar un buen plato de lentejas tukezun.
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