Tomate frito en conserva con Thermomix
Hoy os dejo una sencilla receta para hacer tomate frito casero con Thermomix.
Con estas cantidades me han dado para estos tres tarros Y menos de medio para que llevéis una idea.
Tomate frito en conserva con Thermomix
Hoy os dejo una sencilla receta para hacer tomate frito casero con Thermomix.
Con estas cantidades me han dado para estos tres tarros Y menos de medio para que llevéis una idea.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero que haremos será hervir los botes, las tapas, que vayamos a usar para envasar durante 20 minutos.
- 2
Los tomates tienen que estar maduros. Los lavamos y secamos.
- 3
Los partimos y lo ponemos en el vaso de la Thermomix, programamos 35 segundos velocidad 5.
- 4
Añadimos el aceite y la sal.
- 5
Programar 60 minutos, 100º, velocidad 2.
- 6
Al acabar, programar durante 40 segundos, velocidad progresiva 5-10. De esta forma trituramos las pepitas y nos evitamos colar la salsa.
- 7
Y cuando tengamos los tarros bien secos, ya los tenemos preparados para rellenarlos.
- 8
Cerramos las tapas y los introducimos en una olla con agua, de forma que los cubra. Los llevamos a ebullición, tienen que hervir durante 15 minutos.
- 9
Los retiramos con cuidado de no quemarnos, los ponemos boca abajo para comprobar que no pierde, y ya tenemos nuestra salsa lista.
- 10
Yo no le añado ni cebolla, ni ajo, ni pimiento.... porque quiero que sea lo más natural posible y así me dé juego después, incluso si lo quiero usar el tomate como base para una pizza. Es más, evito la cucharada de azúcar porque los tomates son caseros de la huerta de mi suegro y me encanta ese puntillo que tienen.
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