Boletus deshidratados en freidora de aire
Bueno, ya que este fin de semana cogí unos cuantos más de boletus, decidí por primera vez deshidratarlas en la freidora de aire, la verdad que salieron bastante bien .
Las setas deshidratadas nos dan un montón de posibilidades a la hora de cocinar, las podemos hacer en polvo para luego espolvorearlas en un risotto, pasta etc.
O una vez hidratadas en paellas, carnes...
Boletus deshidratados en freidora de aire
Bueno, ya que este fin de semana cogí unos cuantos más de boletus, decidí por primera vez deshidratarlas en la freidora de aire, la verdad que salieron bastante bien .
Las setas deshidratadas nos dan un montón de posibilidades a la hora de cocinar, las podemos hacer en polvo para luego espolvorearlas en un risotto, pasta etc.
O una vez hidratadas en paellas, carnes...
Paso a paso
- 1
En primer lugar, limpiamos con un pincel y un trapo húmedo las setas,(nunca con agua directa, las hidratariamos aún más)
- 2
Las cortamos en láminas finas, las distribuimos en las bandejas y lo ponemos a temperatura 65° de 1:30 a 2 horas.Eso ya lo iréis viendo.
(Si tenéis el programa de deshidratar fruta también os vale, lo que en el mío al menos, empieza desde las dos horas y prefería poner menos tiempo)
- 3
Una vez que veamos que están deshidratadas, las dejamos enfriar y las guardamos en un bote bien cerrado.
Y ya estarían listas para usar cuando quisiéramos😉
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