Estofado de cerdo con patatas y zanahorias

Con las bajadas de temperatura empiezan a apetecer los platos de cuchara, así que hoy vamos a preparar un rico estofado, muy sencillo, con poquitos ingredientes y rico, rico. Aguanta perfectamente 3 días en la nevera, así que lo podéis preparar con antelación.
Estofado de cerdo con patatas y zanahorias
Con las bajadas de temperatura empiezan a apetecer los platos de cuchara, así que hoy vamos a preparar un rico estofado, muy sencillo, con poquitos ingredientes y rico, rico. Aguanta perfectamente 3 días en la nevera, así que lo podéis preparar con antelación.
Paso a paso
- 1
Agrupamos todos los ingredientes. Limpiamos de grasa la carne y la troceamos en tamaño bocado. Cortamos en brunoise la cebolla. Pelamos las zanahorias y las troceamos en rodajas. Pelamos la patata y la cortamos en cubos grandes.
- 2
Ponemos una cazuela con un chorrito de aceite y cuando esté caliente agregamos la cebolla junto con la sal y el ajo en polvo y pochamos a fuego medio 10 minutos. Agregamos las zanahorias y las rehogamos 5 minutos.
- 3
Salpimentamos la carne y la agregamos a la cazuela, la doramos por todos lados a fuego medio-alto un par de minutos. Añadimos la salsa de tomate, removemos y cocinamos a fuego medio-lento 10 minutos.
- 4
Incorporamos las hojas de laurel y cocinamos 5 minutos. Agregamos las patatas, removemos y dejamos al fuego 10 minutos.
- 5
Añadimos la salsa perrins y 300 ml de agua o la cantidad necesaria para cubrir las patatas y dejamos que nuestro estofado se haga a fuego medio-lento unos 40 minutos o hasta que la carne y las patatas estén tiernas.
- 6
Ya tenemos nuestro estofado listo, sólo queda retirar las hojas de laurel y servir. Espero que os guste!!!
Recetas similares
-
Estofado de carne con zanahorias Estofado de carne con zanahorias
Esta receta surgió en Nueva Zelanda, en la isla Waiheke cuando 3 argentinos extrañamos mucho la cocina de casa, por los precios que se manejan acá, la compra de carne es limitada, así que acá va una propuesta improvisada al estilo casero. Ojala les guste.Santiago Meli
-
-
Estofado de cerdo en olla a presión Estofado de cerdo en olla a presión
En este plato la vedet, es la olla a presión, desde las antiguas que usaba mi madre y se canso de usarlas, a las modernisimas actuales ollas.En cuanto a seguridad posee 7 sistemas que la hacen muy segura, recordemos que en cuanto a rapidez, por la presión interna los alimentos necesitan menor tiempo de cocción, también al no haber escape de vapores practicamente el 100% de los nutrientes quedan concentrados.Luego de terminada la cocción te conserva los alimentos calientes por tres horas, solo hay que tenerla siempre en condiciones y les puedo asegurar que se disfruta tener una olla presión. @lacocinadecarlosarg -
-
-
Estofado de espinazo de cordero Estofado de espinazo de cordero
#mirecetario Normalmente cuando compramos un corderito, retiramos el espinazo para asarlo más parejo y que sea más fácil cortarlo después. De esta manera podemos aprovechar el espinazo, resultará un plato delicioso! Sabor a mamá -
Estofado de Alitas con papas Estofado de Alitas con papas
Que con lo que tenés aunque falté alguna verdura queda rico#platounico Yoli Palazzo -
-
Osobuco estofado en olla de fundición con puré de papas al rescoldo Osobuco estofado en olla de fundición con puré de papas al rescoldo
Estrenando mi olla de fundición con este delicioso estofado de osobuco con puré de papas al rescoldo... un manjar económico...!!! mpartese -
Estofado criollo Estofado criollo
Estofado de carnasa con chorizo, morcilla y panceta, tampoco no pueden faltar las verduras, papa, calabaza,... y por último los porotos!!! Que ricura. SaboresdeCampo -
Capeletinis con Estofado de ciervo Capeletinis con Estofado de ciervo
La carne de ciervo es súper tierna y Magra #familia #Maraton #Invierno Yoli Palazzo
Más recetas
Comentarios