Arroz de cerdo o puerco liso

Name: Arroz de cerdo o puerco liso
Cuisine: panameñas
Ingredients: 3 kilos cerdo o puerco liso; 1,1 /2 de arroz; pimienta; sal; 2 caldos de consomé; 5 ajos; orégano; curry; salsa teriyaki; 1 pimentón verde grande; 2 cebollas blancas grandes; perejil; 2 tomates grandes; 1 pasta de tomate mediana; 2 ramas apio grandes; 2 zanahorias grandes; 1 pimentón rojogrande; 2 limones grandeso o naranja

Judith Urquijo @cook_4728128

Panamá

Arroz de cerdo o puerco liso

Judith Urquijo @cook_4728128

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Ingredientes

3 kiloscerdo o puerco liso
1,1/2 de arroz
pimienta
sal
2caldos de consomé
5ajos
orégano
curry
salsa teriyaki
1pimentón verde grande
2cebollas blancas grandes
perejil
2tomates grandes
1pasta de tomate mediana
2 ramasapio grandes
2zanahorias grandes
1pimentón rojogrande
2limones grandeso o naranja

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Paso a paso

1

Cortamos el puerco en cuadros medianos,le agregamos sal,pimienta, salsa teriyaki, un cubo de caldo o si es desmenuzado mucho mejor,ajo, óregano, curry, le agregamos el sumode limón o naranja,ya con todos estos ingredientes dejamos por 2 horas
2

Colocamos a sofreír el puerco o cerdo.
3

Todos los vegetales que mencionamos los cortamos a la juliana (en tiras largas) luego en una sartén o paila sofreír con el cubo de caldo o desmenuzado y la pasta de tomate
4

Ya dorado el puerco le agregamos los vegetale y el arroz previamente lavado la cantidad de agua es depende ya del arroz, ya que hay arroces de abundante o poca agua lo dejamos en cocción hasta que seque, luego tapamos y esperamos para servir