Bacalao con ajada al vino
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Una receta riquísima con un sabor impresionante
Bacalao con ajada al vino
Una receta riquísima con un sabor impresionante
Paso a paso
- 1
Yo he usado bacalao fresco, salar ligeramente
- 2
En una sartén con aceite de oliva virgen extra y a fuego suave hacer el bacalao, primero por el lado de la piel, 5 minutos por cada lado
- 3
Retirar y reservar. Laminar los ajos
- 4
En el mismo aceite donde hemos hecho el bacalao, dorar los ajos
- 5
Una vez dorados añadir la harina y tostar. Retirar del fuego y añadir el pimentón
- 6
Añadir el vino blanco, mezclar bien y dejar evaporar el alcohol y espesar
- 7
Poner el bacalao en un plato de servir, añadir la ajada con el vino, por encima poner un poco de perejil fresco picado y servir caliente recién hecho
- 8
Buen provecho!!!!!
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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