#DelantalDorado23La receta de Pulled Pork (o carne de cerdo desmenuzado) es un sandwich sustancial de cocción lenta, la clásica receta americana acompañado de Ensalada Coleslaw o con manzana rallada, pasas o alcaparras . La Bondiola a la cacerola fácil de preparar sin mucha elaboración queda una carne tierna y con un delicioso sabor ahumado, es una excelente opción al momento de rellenar empanadas, tacos, sandwiches o un riquísimo pastel de papa,para comer solo o acompañado de pure de batata,pure de papas,pure de manzana, papas fritas con morrón o cebolla salteada ,cebolla morada encurtida. Les comento otra opción aun mas practica para cocinar es licuar todos los ingredientes dejar marinar la carne por una 1 hora aproximadamente y luego poner a cocinar en la cacerola a fuego minimo por 2 horas o hasta que se desarme fácilmente.

Un buen almuerzo para salir después a motociclear hasta la noche.......

Peceto de cerdo. Es la primera vez que veo este corte; es un poco más grande que un solomillo y mucho más tierno que el homónimo de vacuno. Decidí adobarlo con pimentón y dejarlo macerar todo un día. Luego, a las brasas. Vale la pena intentarlo.

Hoy festejamos la recuperación de mi marido, que estuvo una semana en cama. Como le encanta el lomo, a pesar de estar a fin de mes, compré un trozo para hacérselo a la pimienta negra. Pero comenzó a decirme que -para que esa receta resulte perfecta-, hay que flambear la carne con cognac. No tengo cognac. Así que saqué una lata de champiñones de la alacena y preparé el plato como a mí me parece, con nombre mixto. A mí me encantó. Si alguien lo hubiera cocinado para mí, me habría enamorado.

Todo un plato elegante para hacer en una ocasión especial o para Navidad. Si no puedes renunciar a la carne ni en Navidad, entonces este opción dejará con la boca abierta a tus comensales. Es un plato con refinamiento que inventaron los ingleses, que se llama Beef Wellington, y que parece bastante complicado, pero no lo es.Hay muchas variantes, pero un lomo a la Wellington que se precie lleva un buen paté o foie; como dicen los franceses; hongos salteados; y estos dos se envuelven en un buen jamón serrano o crudo, y por último todo cubierto con masa de hojaldre. Guala, que ricura!!!Al envolver el lomo en hojaldre, este queda bien jugoso ya que mientras se hace en el horno conservan sus jugos, mientras toma los sabores del paté, hongos y jamón. Bueno vamos a explicar cómo hacer el Lomo a Welligton paso a paso con una receta fácil, sin paté y sin jamón para que sea algo más económica e igual de sabrosa.

Es una preparación de carne perfecta, rápida y fácil de hacer que se puede servir con una muy variada cantidad de acompañamientos ya sean fríos o calientes.

A veces cocino con un abrir y cerrar de latas que ayudan mucho en la cocina a la hora de almorzar/cenar. En este caso es un abrir y cerrar de paquetes, pero es lo mismo. "Recetas "RRR, Rápido, rico y rendidor"

rápida

Otro de los clásicos del Río de la plata, muy gustado por nosotros y los turistas cuya forma recuerda a los galerones que existian por doquier antes de los agroquímicos

Increíble cobinación del ajo y la salsa barbacoa para darle un toque distintivo a los cortes de cerdo

No me convenció. El sabor es muy bueno; pero los cortes con hueso siempre terminan siendo muy poco rendidores. De todos modos, comparto la receta porque muchos los prefieren y porque usualmente se hace a la parrilla. La idea se me ocurrió porque vi una "salsa barbacoa" española en el súper, y decidí probarla.

Receta sencilla y muy sabrosa, en esta receta resaltan los sabores del pimentón y el picante de la pimienta, A mi esposa y a mi nos encanta la pimienta y por ello siempre la hago resaltar. Atrévanse les va a encantar. El color de la salsa queda espectacular.