Sopaipilla de papa

Name: Sopaipilla de papa
Yield: 12 Porciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 500 grs puré de papas; 1 1/2 taza harina; 15 grs levadura fresca; Aceite para freír

Claudia Isabel @claudia_isabel

Punta Arenas

Hice pastel de papas, que no hacía hace tanto, y mi cálculo de puré no fue muy acertado 🤭 así que con el puré que me sobró hice estas sopaipas de papa que tenía ganas de probar hace mucho tiempo; lo vi en un programa de tv donde mostraban a una señora mapuche mostrando sus tradiciones culinarias, tradiciones de la zona sur de mi lindo Chile 🇨🇱 siempre buenos sabores de la Araucanía con la sabiduría de nuestros ancestros, los #saboresdelmundo

Sopaipilla de papa

Claudia Isabel @claudia_isabel

Guardada

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Ingredientes

1 hr

12 Porciones

500 grspuré de papas
1 1/2 tazaharina
15 grslevadura fresca
Aceite para freír

Guardada

Paso a paso

1 hr

1

Con un puré ya realizado, humedecido con leche y mantequilla, añadir la harina y la levadura previamente diluida en un poquito de leche. Mezclar todo muy bien con las manos hasta formar una masa homogénea. Dejarla leudar por unos 20 min, y comenzar a formar nuestras sopaipillas con la forma que gustes.
2

Freír en abundante aceite caliente, dejar escurriendo después de freír en un colador o sobre papel absorbente. Y servir calentitas!! Ñam ñam! A disfr