Lenguado con arroz al curry y salsa blanca cítrica
Santiago Igarza @vasco66
En plan de dieta, incursione en los pescados. A fuerza de ser sincero quise hacer una salsa cítrica pero falle y salió esta salsa
Lenguado con arroz al curry y salsa blanca cítrica
En plan de dieta, incursione en los pescados. A fuerza de ser sincero quise hacer una salsa cítrica pero falle y salió esta salsa
Paso a paso
- 1
Limpiar los filets, salpimentar y pasar por harina
- 2
En una sartén poner manteca y aceite y cocinar los filets. De un lado 4 minutos y dos del otro. Reservar
- 3
Preparar el arroz y condimentar con manteca y curry. Olvide la foto
- 4
En el fondo de cocción del lenguado, agregar manteca harina y revolver para evitar los grumos. Una vez integrados los ingredientes agregar el vino blanco. Cuando evapora agregar el jugo de limón.
- 5
Emplatar a gusto, en este caso acompañe con miel natural
- 6
Servirse un rico blanco dulzón, bien fresco
- 7
Nunca fotografían al cocinero sin permiso
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