Crema de garbanzos y zanahoria x

Name: Crema de garbanzos y zanahoria x
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 g puerro o cebolla; 400 g zanahoria; 400 g garbanzos cocidos; 1 diente ajo; 60 ml AOVE; 250-500 ml caldo de verduras

San RxAli @SanRxali

Crema de garbanzos y zanahoria x

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

200 gpuerro o cebolla
400 gzanahoria
400 ggarbanzos cocidos
1 dienteajo
60 mlAOVE
250-500 mlcaldo de verduras

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Partimos el puerro/ cebolla y lo ponemos en el vaso con 60 g de aceite y el ajo. Trituramos 4 segundos a velocidad 4
2

Pelamos las zanahorias y las echamos en el vaso en grandes trozos. Sofreímos 5 minutos a temperatura varoma a velocidad 2
3

Añadimos el caldo de verduras y cocemos durante 20 minutos a 100° a velocidad 2
4

Añadimos los garbanzos y trituramos durante 1 min a velocidad progresiva 5/10