Tarta de queso fría

Name: Tarta de queso fría
Yield: 8 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 600 gramos queso de untar (estilo Philadelphia); 24 galletas (estilo María); 100 gramos mantequilla; 3 cucharadas azúcar; 400 cl. nata líquida; 100 cl. leche; 2 sobres cuajada (usé Royal)

Albichu @Albichu

De Alhama de Granada, pero viviendo en Strasbourg.

Tarta de queso de untar fácil y rápida. Postre rápido y seguro para invitar a amigos o para realizarla con los más pequeños de la casa. Eso sí, gustará a todos, grandes y chicos.

Tarta de queso fría

Albichu @Albichu

De Alhama de Granada, pero viviendo en Strasbourg.

Tarta de queso de untar fácil y rápida. Postre rápido y seguro para invitar a amigos o para realizarla con los más pequeños de la casa. Eso sí, gustará a todos, grandes y chicos.

Guardada

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Ingredientes

30 min + 4 h de reposo

8 porciones

600 gramosqueso de untar (estilo Philadelphia)
24galletas (estilo María)
100 gramosmantequilla
3 cucharadas azúcar
400 cl.nata líquida
100 cl.leche
2 sobrescuajada (usé Royal)

Guardada

Paso a paso

30 min + 4 h de reposo

1

Molemos la galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida.
Ponemos esta mezcla en un molde y apretamos con una cuchara para compactarla y formar la base de la tarta. Dejamos en el frigorífico mientras preparamos el resto de ingredientes.
2

En una olla calentamos el queso, la nata y el azúcar, sin dejar de remover con unas varillas para eliminar los grumos y evitar que se pegue.
3

Mezclamos los dos sobres de cuajada con la leche y disolvemos bien. Después, añadimos esta mezcla en la olla con el queso, la nata y el azúcar. Remover todo hasta que no queden grumos y comience a hervir.
4

Apagamos el fuego y dejamos enfriar un poco la mezcla antes de ponerla en el molde con la base de galletas y mantequilla.
5

Dejar reposar la tarta en el frigorífico durante tres o cuatro horas mínimo. Se puede poner encima caramelo o la mermelada que más os guste... es una delicia. ¡Buen provecho!