Corte la carne en trozos al igual que las viandas y vegetales. Lleve todo a una olla de presión con suficiente agua y agregué el sazón Goya, todo sazón, epazote, comino en polvo y la sal. Remueva y dejé cocinar por unos 45-50 minutos a presión.

Mientras se cocina el caldo, corte el ají, ajo, cebollinos y perejil en jardinera. Sofría el ajo y ají en el aceite. Reservamos

Cuando el caldo esté listo, agregamos el perejil picado, el cebollino y el sofrito. Removemos bien y dejamos cocinar por unos 5 minutos y listo. ¡Buen provecho!