Muffins de plátano y almendra con harina de algarroba
Tenía un yogurt destapado y un plátano mordisqueado por mi hijo y por no tirarlos he preparado estos muffins en un pis pas. Han quedado bastante esponjosos, aunque algo húmedos por el plátano y muy suaves de sabor.
Muffins de plátano y almendra con harina de algarroba
Tenía un yogurt destapado y un plátano mordisqueado por mi hijo y por no tirarlos he preparado estos muffins en un pis pas. Han quedado bastante esponjosos, aunque algo húmedos por el plátano y muy suaves de sabor.
Paso a paso
- 1
Machacamos el plátano con ayuda de un tenedor y lo mezclamos con el yogurt.
- 2
Mezclamos la parte seca (harina de almendra, harina de algarroba y levadura). Añadimos al bol y mezclamos todo bien.
- 3
Ponemos en moldes de silicona, añadimos unos copos de avena para decorar.
- 4
Los ponemos en el micro unos 3 o 4 minutos y listo.
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