Chipirones rellenos y empanados
Los chipirones a la plancha es como más nos gustan pero, de vez en cuando está bien cambiar y prepararlos de manera distinta. Con esta receta conseguimos un chipirón muy sabroso.
Chipirones rellenos y empanados
Los chipirones a la plancha es como más nos gustan pero, de vez en cuando está bien cambiar y prepararlos de manera distinta. Con esta receta conseguimos un chipirón muy sabroso.
Paso a paso
- 1
Batimos uno de los huevos en un cuenco y añadimos los tentáculos de los chipirones bien troceados.
- 2
Añadimos un diente de ajo prensando y mezclamos.
- 3
Limpiamos los pimientos y eliminamos sus semillas y, los picamos muy finos. Añadimos al cuenco y mezclamos con el resto de los ingredientes.
- 4
Añadimos 2/3 cucharadas de pan rallado para conseguir una consistencia más densa del relleno y, mezclamos bien.
- 5
Rellenamos los tubos de los chipirones que, ya tendremos bien limpios. Cerramos con ayuda de un palillo.
- 6
Batimos los dos huevos restantes. Pasamos los chipirones rellenos por huevo, pan rallado, huevo y, de nuevo pan rallado.
- 7
En una sartén ponemos a calentar abundante aceite y cuando esté muy caliente freímos los chipirones, con cuidado de que queden bien dorados. Retiramos y reservamos sobre papel absorbente de cocina
- 8
Por último servimos los chipirones rellenos acompañados de patatas fritas, ensalada y una pizca de alioli.
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Comentarios (2)
Eso sí, estaban buenísimos