Dorada en papillote con patatas panaderas al horno y verduras
Dorada en papillote con patatas panaderas al horno y verduras
Paso a paso
- 1
Precalientamos el horno unos 20 minutos a 170°
- 2
Limpiamos la dorada quitándole las vísceras, aletas y escamas.
- 3
Engrasamos con aceite y le echamos sal por encima.
Cortamos el tomate en rodajas y lo introducimos dentro del pescado - 4
A continuación envolvemos con papel de aluminio y lo metemos en el horno precalentado unos 25 minutos a 170°
- 5
Mientras se hornea el pescado, vamos a ir preparando las patatas y las verduras
- 6
Pelamos las patatas y las cortamos en chip o panaderas (al gusto de cada uno)
- 7
Las extendemos en una bandeja de horno y engrasamos con aceite de oliva y salpimentamos
- 8
A continuación hornearemos las patatas unos 230° durante 20 minutos situando la bandeja en la parte de arriba. (Este paso lo hago porque tengo un horno pequeño, si no se disponiera de otro, se podrían freír o utilizar el mismo horno que la dorada)
- 9
Mientras se hornean las patatas, vamos a ir preparando la verdura que queremos saltear.
Una vez preparadas (limpias y listas), las iremos salteando unos 7 minutos a fuego fuerte. - 10
Finalizar emplatando y disfrutar de esta rica y saludable receta!
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