Lentejas con Arroz

Name: Lentejas con Arroz
Yield: 6 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 1/2 tazas lentejas; 2 zanahorias; 1 cebolla tamaño mediano; 1/2 taza arroz; 1700 ml agua hervida; 1/2 cucharadita ají color; 1/2 cucharada orégano; Sal a gusto, para mi, 1 1/2 cucharadita de sal; 1 cucharada aceite

Sergio @SergioCF

Una receta que acompaña para los días fríos. 🙂🙃

Lentejas con Arroz

Sergio @SergioCF

Una receta que acompaña para los días fríos. 🙂🙃

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Ingredientes

40 minutos

6 raciones

2 1/2 tazaslentejas
2zanahorias
1cebolla tamaño mediano
1/2 tazaarroz
1700 mlagua hervida
1/2 cucharaditaají color
1/2 cucharadaorégano
Sal a gusto, para mi, 1 1/2 cucharadita de sal
1 cucharadaaceite

Paso a paso

40 minutos

1

Lavar y enguantar lentejas previamente remojadas del día anterior.
2

Colocar lentejas en una olla junto con el agua y un poco de sal y dejé cocer durante 20 a 25 minutos.
3

Mientras, pica las zanahorias en cubo y la cebolla también. Pasas a una sartén con una cucharada de aceite, el orégano, ají color un poco de sal, sofríes durante 5 a 7 minutos, en caso que se seque, puedes colocar un poco de agua.
4

Pasado los 20 minutos, llevas el sofrito de la sartén, a la olla y agregas media taza de arroz. Revuelves y esperas 20 minutos más.
5

Para terminar, apagas la llama y dejas descansar por 5 minutos para concentrar el sabor después del
Hervor y ya está lista para
Servir.