Salsa Boloñesa con carne de cerdo (Bondiola)
Es mi plato favorito y el que mejor le sale mi papá, así que me toco aprender y ahora me sale mejor que a él.🤫
Salsa Boloñesa con carne de cerdo (Bondiola)
Es mi plato favorito y el que mejor le sale mi papá, así que me toco aprender y ahora me sale mejor que a él.🤫
Paso a paso
- 1
Cortamos la cebolla, el morrón y en una olla ponemos un poco de aceite y fritamos
- 2
Luego cortamos la bondiola en trozos pequeños, picamos el ajo y agregamos a la olla (siempre revolver)
- 3
Cuando todo esté bien cocido agregamos 2 tazas de pulpa de tomate, 1/2 taza de agua y otro poquito de aceite
- 4
Enseguida agregamos 1 cucharada de azúcar para matar el ácido de la salsa y una cucharada de sal
- 5
Revolvemos y dejamos cocinar hasta que la salsa espese y la carne quede tierna.
(si te pasaste de sal agrégale un poquito más de azúcar y vas probando)
Trucos
Si agregas mientras se cocina 2 o 3 hojas de Laurel el aroma y sabor es exquisito!
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