Panqueques tipo hotcakes de zanahoria
Usando residuo de zanahorias, luego de hacer jugo.
En casa empezamos un plan detox con jugos de zanahoria, son varios al día así que nos sobra cantidad de pulpa. Este es mi primer intento por aprovecharla. Quedaron súper bien los panquequitos!!
Panqueques tipo hotcakes de zanahoria
Usando residuo de zanahorias, luego de hacer jugo.
En casa empezamos un plan detox con jugos de zanahoria, son varios al día así que nos sobra cantidad de pulpa. Este es mi primer intento por aprovecharla. Quedaron súper bien los panquequitos!!
Paso a paso
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Así queda el residuo, solo usé un poco para esta receta.
- 2
Pisar la banana con un tenedor y mezclar con el huevo. Sumar la pulpa de zanahoria y mezclar bien integrando todo.
- 3
Condimentar con canela y esencia de vainilla. La canela es clave le deja un sabor súper rico.
- 4
Cocinar en un sartén levemente aceitado. Usando una cucharada esparcir la en el sartén, cocinar durante un par de minutos luego voltear para cocinar del otro lado. A fuego bajo. Los serví con miel y más canela 🍯🤤
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Si tienen más ideas para usar la pulpa, serán bienvenidas!
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