Cortar el pollo en tiras de hasta un dedo de largo.
Colocarlo en una sartén (recomiendo una tipo wok, irradia mejor el calor) y cocerlo.
Una vez cocido agregar el jugo y la crema. Dejar a fuego mínimo 15 minutos para que se evaporen algunos líquidos.

Agregar la mostaza pasados ya los 15 minutos y mezclar bien, debe alcanzar para que todas las tiras de pollo estén manchadas en mostaza.

Apagar el fuego y agregar perejil a gusto.
Servir.