Cogemos una cazuela y ponemos un poco de aceite,cuando este caliente ponemos el puerro cortado en trozos y lo cocinamos a fuego suave.

Cuando el puerro este blando añadimos la calabaza y la zanahoria cortada en trozos,rehogamos todo junto.

Cuando este todo rehogado añadimos el calabacin ,pelado y cortado en trozos,damos unas vueltas para mezclar los ingredientes.

Añadimos agua a la cazuela hasta cubrir las verduras.ponemos sal al gusto,dejamos cocer las verduras a fuego suave hasta que esten cocidas

Cuando esten cocidas les ponemos un refrito de curry.para el refrito ponemos una sarten con una cucharada de aceite y ponemos los ajos a freir ,cuando empicen a dorarse sacamos la sarten del fuego y ponemos el curry,revolvemos y ponemos en la cazuela

Despues de poner el refrito revolvemos bien y dejamos reposar unos 5 minutos,pasados estos batimos todo con la batidora y servimos