Fideos con brócoli
Esta es una receta muy sencilla, pero riquísima. Así que, si #sebusca, ¡aquí la encontré! Pasta + brócoli + chorizo + oliva + condimentos... infalible.
Fideos con brócoli
Esta es una receta muy sencilla, pero riquísima. Así que, si #sebusca, ¡aquí la encontré! Pasta + brócoli + chorizo + oliva + condimentos... infalible.
Paso a paso
- 1
Poner a hervir el agua para la pasta. En una sartén aparte, poner el aceite de oliva a calentar.
Cuando el aceite esté caliente, poner el brócoli a dorarse. Cuando esté dorado, reservar. Agregar los condimentos.
Cuando hierva el agua, salar y agregar la pasta. - 2
Pelar el chorizo, sacar la tripa y aplastar la carne. De esta forma se separará más fácil y la cocción será más pareja.
Agregar aceite de oliva en la misma sartén, y cuando esté caliente, incorporar el chorizo. Dorar. Desglasar con el vino blanco.
Cuando esté dorado, incorporar el brócoli reservado, y una cucharada de agua de cocción de la pasta. - 3
Cuando a la pasta le falten 2 minutos para estar lista, según las instrucciones del paquete, retirar y pasar a la sartén junto a otra cucharada de agua de cocción.
- 4
Servir. Si se quiere poner queso rallado por encima (yo no lo hice puesto que quería sentir los sabores así, y el queso tapa).
Bon appétit!
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