Repollitos de Bruselas
¿ #sebusca guarnición con repollitos de Bruselas? ¡Prueben esta que es espectacular! Yo la quería para acompañar una bondiola, por eso le agregué el azúcar, pero se puede omitir.
Repollitos de Bruselas
¿ #sebusca guarnición con repollitos de Bruselas? ¡Prueben esta que es espectacular! Yo la quería para acompañar una bondiola, por eso le agregué el azúcar, pero se puede omitir.
Paso a paso
- 1
Poner el aceite en la sartén a calentar. Mientras, cortar los repollitos al medio. Cuando el aceite esté caliente, poner los repollitos "boca abajo" a dorar. Mientras se doran, cortar la/s papa/s en cubitos.
- 2
Cuando estén dorados los repollitos, retirar. Agregar un poco de aceite si hiciera falta, y cuando el mismo esté caliente, poner los cubitos de papas a dorar y, por otro lado, agua a hervir. Dejar descansar para que se dore una cara, y luego ir moviendo la sartén para que se vayan rotando, y queden completamente dorados. A mitad de doradura, incorporar los condimentos.
- 3
Cuando las papas estén doradas, incorporar el chorro de vino. Cuando se haya evaporado el alcohol, incorporar el agua caliente a mitad de altura de las papas y la cucharadita de azúcar (si le ponen). Cuando se haya evaporado el agua, agregar los repollitos y dejar 5 minutos. Servir.
Bon appétit!
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