Lo primero se deja remojando toda una noche el cochayuyo, y después, se vota el agua de la noche, y se agrega de nuevo agua fría y se cuece por 35 minutos a llama baja, por mientras cortamos la zanahoria en cubos pequeños, pimiento rojo, cebollín y palta todo en cubos pequeños, ya cocido el cochayuyo se corta en cubo también y se junta ambas.

Se aliña con sal, aceite y harto limón, se coloca e un molde circular para hacer el timbal alcanza para 2 personas y se decora con limón.