Estofado de pollo
Seguimos con las elaboraciones con un pollo y el caldo de sus huesos
Estofado de pollo
Seguimos con las elaboraciones con un pollo y el caldo de sus huesos
Paso a paso
- 1
Primero doramos la carne en una olla plana o sartén con aceite y sal a fuego fuerte durante 5 minutos por cada lado
- 2
Mientras pelamos y cortamos en rodajas la zanahoria y en trozos grandes la cebolla. Añadimos a la olla, bajamos el fuego y cocinamos otros 5 minutos
- 3
Cortamos en tiras el pimiento verde. Añadimos a la olla junto con los champiñones cortados en 4 partes y salteamos otros 5 minutos
- 4
Regamos todo con el caldo de pollo. Cuando hierva probar y rectificar de sal. Dejar cocinar otros 5 minutos tapado
- 5
Cortamos la patata en trozos grandes y añadimos a la olla, agregar una pizca de colorante alimentario y cocinar tapado otros 10 minutos.
- 6
Servir caliente con la cuchara preparada. Buen provecho
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Santiago Meli -
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