Batir el huevo, la leche y la harina verificando que no queden grumos.

Colocar un poco de aceite en una sartén y distribuirlo con una servilleta para quitar el exceso.

Ir colocando una cantidad de masa y mover la sartén para que se distribuya pareja y finita. Con una espátula girar y cocinar de los dos lados.

Untar el dulce de leche en los panqueques y rellenar con frutas. También se puede usar mermelada, queso crema, o crema batida.