Berenjenas mediterráneas
Nutri~Veronica Rivas @Nut_veronicarivasm
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Corta las berenjenas en rebanadas a lo largo.
- 2
Espólvorea con sal y deja escurrir sobre un colador durante 1 hora.
- 3
Mientras tanto, saltea la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
- 4
Añade los tomates y cocina a fuego alto hasta que la salsa espese.
- 5
Sazona con sal y pimienta. Espolvorea el perejil picado.
- 6
A continuación, seca bien las berenjenas con papel absorbente y séllalas con un poco de aceite hasta que tomen color dorado.
- 7
Las puedes servir acompañadas de la salsa de tomate y ¡listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nutri~Veronica Rivas le encantará ver cómo quedó.
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Soy nutricionista/dietista/chef y les comparto mis recetas a pacientes y demás interesados 🤲🏻Ig: @nut.veronicarivasm
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