Sopa de verduras con fideos y setas al curry
Con el olor y sabor que desprendía el caldo de verduras que he preparado y publicado antes, no podía congelarlo sin hacer alguna preparación para hoy.
Esta sopa con la mezcla de caldos, setas y curry, tiene un sabor increíble.
#fotografía
Sopa de verduras con fideos y setas al curry
Con el olor y sabor que desprendía el caldo de verduras que he preparado y publicado antes, no podía congelarlo sin hacer alguna preparación para hoy.
Esta sopa con la mezcla de caldos, setas y curry, tiene un sabor increíble.
#fotografía
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en un bol las setas, añadir un vaso de agua, y dejar unos 15 minutos aproximadamente hasta que estén hidratadas.
- 2
Poner a calentar el aceite en una olla pequeña, y sofreír los ajos laminados hasta que estén dorados.
- 3
Añadir las setas escurridas reservando el caldo, una pizca de sal, y rehogar un par de minutos.
- 4
Echar el caldo de verduras, el agua de las setas, el curry, y llevar a ebullición.
- 5
Dejar hervir un par de minutos a fuego lento, y añadir los fideos.
Cocinar 6-7 minutos aproximadamente.
- 6
Servir bien caliente, y espolvorear con perejil.
- 7
Bon profit !!!
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