Mezcla la harina con la sal y el azúcar

En un recipiente mezcla el jugo de naranja con el huevo y el jengibre rallado

Mezcla todos los ingredientes y amasar hasta obtener una masa consistente y no pegajosa. Si se requiere, puede poner un poco más de harina

Dejar reposar la masa en un recipiente hermético durante 20 o 30 minutos.

Sacar la masa y estirar al grueso deseado sobre una superficie con una fina capa de harina para que no se pegue en ella. Con un cuchillo, cortar la masa en las formas y tamaño deseado que prefiera las hojaldras.

Poner las hojaldras a gritar girandolas para que se doren por ambos lados. Este paso es muy rápido y se debe estar pendiente para evitar que se quemen.

Servir y disfrutar.

En una paila o una olla, calentar aceite. Debe estar muy caliente.