Espinacas con cabello de yema de huevo
Receta moderna con ingredientes de siempre. Esta es una nueva receta inventada por mi mujer. GXL.
Espinacas con cabello de yema de huevo
Receta moderna con ingredientes de siempre. Esta es una nueva receta inventada por mi mujer. GXL.
Paso a paso
- 1
Limpiar las espinacas, cortarlas y y cocerlas con agua en una olla, durante 15 minutos. Sacarlas y escurrirlas.
- 2
Pelar la cebolla y los dientes de ajo, cortarlos lo más pequeño que puedas (picarlos). Preparamos una sartén con el aceite y una vez caliente ponemos la cebolla y los ajos. Bajamos al fuego mínimo y rehogamos.
- 3
Añadir a la sartén las espinacas (con una pizca de sal) y les das unas vueltas.
- 4
A continuación, añadir el queso rallado, seguir dando vueltas hasta que se funda el queso.
- 5
Una vez fundido el queso, apagar y ya está casi a punto para servir.
- 6
Quitar la cáscara al huevo y separar la yema de la clara. Prepara el rallador.
- 7
Servimos: poner en cada plato las espinacas y con el rallador se ralla la yema por encima y la clara la dejas a un lado.
- 8
Presentar.
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