Dulce de higos 😋
Vivir en el campo tiene la ventaja de recibir este tipo de regalos cada temporada : un balde repleto de higos ( hace unos días me regalaron uno de duraznos 😜 )
Obviamente me sumergí en la cocina e hice una gran olla de higos en almíbar y los más maduros , los utilicé para el dulce 🤗
Dulce de higos 😋
Vivir en el campo tiene la ventaja de recibir este tipo de regalos cada temporada : un balde repleto de higos ( hace unos días me regalaron uno de duraznos 😜 )
Obviamente me sumergí en la cocina e hice una gran olla de higos en almíbar y los más maduros , los utilicé para el dulce 🤗
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar bien los higos y cortarlos en gajos (6)
Colocar en una olla grande de doble fondo y cubrir con el azúcar.
Dejar reposar una hora (o más), para que suelte su jugo.
- 2
Pasado es tiempo, agregar el agua y llevar a fuego fuerte hasta que rompa el hervor, y luego bajar el fuego a mínimo.
Cocinar durante 2 hs aproximadamente, revolviendo de vez en cuando con cuchara de madera.
- 3
El punto lo van viendo al colocar en un plato, un poco del almíbar y al enfriar se torna espeso.
Colocar en caliente, en frascos previamente esterilizados, tapar bien y poner boca abajo hasta que enfríen. De esta manera queda cerrados al vacío y se mantienen por mucho tiempo.
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