Humitas en Thermomix

Name: Humitas en Thermomix
Yield: 6 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 kilo Choclo; 6 hojas albahaca; 450 gr Cebolla cortada en 4; 50 gr Aceite de Oliva; 1 cucharada Ají Color o Prapika; 2 cucharadita Sal; 45 gr Azúcar

Jo 2021 @jovy2021

Santiago de Chile, Metropolitana, Chile

Cómo no preparar unas ricas Humitas si ya llegó la temporada de choclo.

Humitas en Thermomix

Jo 2021 @jovy2021

Santiago de Chile, Metropolitana, Chile

Cómo no preparar unas ricas Humitas si ya llegó la temporada de choclo.

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Ingredientes

6 raciones

1 kiloChoclo
6 hojasalbahaca
450 grCebolla cortada en 4
50 grAceite de Oliva
1 cucharadaAjí Color o Prapika
2 cucharaditaSal
45 grAzúcar

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Paso a paso

1

Se pica el choclo y se coloca en el vaso solo 500 g de choclo, 3 hojas de albahaca y triture 40 SEG/VEL 5-10 PROGRESIVAMENTE. Retire y reserve en un bol.
2

Ponga en el VASO los otros 500 g de choclo restantes, 3 hojas de albahaca restantes y triture 40 SEG/VEL 5-10 PROGRESIVAMENTE. Retire y reserve junto al choclo molido.
3

Ponga en el vaso la cebolla y trocee 5 SEG/VEL 5, con la ESPÁTULA baje los ingredientes hacia el fondo del VASO. Añada el aceite, el ají de color y sofría 8 MIN/120ºC/VEL 1.
4

Programe nuevamente sofría 4 MIN/120°C/VEL 1. Coloque el CESTILLO sobre la tapa para favorecer la evaporación y evitar salpicaduras.
5

Juntar la mezcla del choclo y el sofrito y comenzar a colocar en las hojas reservadas de choclo.
6

Hervir por 25 minutos o cuando la hoja está amarilla. bom appétit