Bolsitas de morcilla con manzanas y piñones
Aquí os dejo la receta de un aperitivo muy sencillo de preparar, pero como diría una cuñada mía “son muy resultonas”. Tampoco demandan mucho tiempo ni demasiado gasto.
Para mí, hacerlas es un entretenimiento muy agradable.
¿Y el resultado? Estupendo.
Bolsitas de morcilla con manzanas y piñones
Aquí os dejo la receta de un aperitivo muy sencillo de preparar, pero como diría una cuñada mía “son muy resultonas”. Tampoco demandan mucho tiempo ni demasiado gasto.
Para mí, hacerlas es un entretenimiento muy agradable.
¿Y el resultado? Estupendo.
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar en trozos pequeños la manzana. Derretir la mantequilla y rehogar la fruta hasta que esté blanda. Quitar la tripa de la morcilla y picar pequeño el relleno.
- 2
Incorporar la morcilla a la sartén con la manzana y los piñones. Rehogar unos minutos y retirar. Colocar una cucharada de relleno. Batir el huevo y reservar.
- 3
Cerrar en forma de bolsita humedeciendo el borde antes de cerrarla. Apretar con cuidado. Colocar en una placa de horno cubierta de papel de hornear. Pincelar con el huevo y espolvorear con arañuela. Llevar a horno precalentado a 195ºC hasta que estén dorados. Servir de inmediato.
- 4
NOTA= la arañuela o niguella sativa es una pequeña semilla negra que utilizo con frecuencia para la preparación de panes. También para salsas, comidas y repostería. Es rica en omega 3 y 6 por lo que se le adjudican propiedades medicinales muy importante.
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