Torta de manzana y canela, con harina de garbanzos (Sin TACC)

Name: Torta de manzana y canela, con harina de garbanzos (Sin TACC)
Yield: 8 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 cdas chía + 6 cdas de agua; 100 cc crema de leche; 200 cc agua; 1 tz harina de garbanzos; 1 tz fécula de maíz; 1/2 tz azúcar rubia o mascabo; 2 cdas polvo de hornear; Ralladura de limón, opcional; 1 manzana; Canela

Euge Schiavoni @EugeSchiavoni

Entre Ríos, Argentina

Me gusta inventar, usar distintas harinas, mezclar y ver qué sale... 😆
Hay que animarse! Me gustó el resultado. 😃😋
Y para hacerla baja en lactosa usé crema y agua...

Torta de manzana y canela, con harina de garbanzos (Sin TACC)

Euge Schiavoni @EugeSchiavoni

Entre Ríos, Argentina

Me gusta inventar, usar distintas harinas, mezclar y ver qué sale... 😆
Hay que animarse! Me gustó el resultado. 😃😋
Y para hacerla baja en lactosa usé crema y agua...

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 hora

8 porciones

3 cdaschía + 6 cdas de agua
100 cccrema de leche
200 ccagua
1 tzharina de garbanzos
1 tzfécula de maíz
1/2 tzazúcar rubia o mascabo
2 cdaspolvo de hornear
Ralladura de limón, opcional
1manzana
Canela

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Cómo no tenía huevos, opté por usar "huevo de chía"... Que no es más que chía hidratada en agua 😆.
2

En un bowl puse la harina de garbanzos, la fécula y el polvo de hornear. Mezclé y reservé.
3

A la chía ya hidratada le agregué la crema, el agua y demás ingredientes... Luego a esto lo incorporé a los secos.
4

Puse en molde previamente enmantecado y enharinado, dispuse la manzana cortada en gajos y por último espolvoree con azúcar y canela. Cociné por unos 40' aprox a 180°.
5

Por la chía y la manzana queda una torta con una miga húmeda, pero muy rica!