Croquetas caseras
Atención! Receta un poco a ojo
Paso a paso
- 1
Picamos el pollo, en mi caso sobrante de otra comida (pollo asado)
Pochamos una CEBOLLA
- 2
Hacemos la Bechamel.
-Añadimos aceite a la sartén
-Añado 3 cucharadas cargadas de HARINA y vamos dándole vueltas hasta tostarla sin quemarla! (La hago a fuego medio7) a veces si tengo la cebolla pochada, le echo un poco con algo de aceite.
- 3
Le añadimos LECHE, le damos vueltas continuamente intentando que no queden grumos.
- le añado un poco de PIMIENTA
- le añado la cebolla pochada escurridaY seguimos dándole vueltas
- 4
Una vez hecha más o menos, trituro todo y le añado el POLLO picado
Y lo dejamos enfriar hasta mañana en la nevera, así mañana podremos darle forma y hacer las croquetas.
- 5
Haremos la forma de la croqueta y la pasamos primero por pan rallado, luego por huevo y nuevamente por pan rallado y a freír!
- 6
A quien no le gustan unas buenas croquetas?
BUEN PROVECHO!
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