Brócoli con patatas y salsa de champiñones
Qué receta más sencilla y lo buena que está.
Brócoli con patatas y salsa de champiñones
Qué receta más sencilla y lo buena que está.
Paso a paso
- 1
Pon agua en una cazuela y cuece las patatas a rodajas y el tronco del brócoli pelado y en varios trozos con un poco de sal. A falta de 5 minutos de apartar las patatas, añade el brócoli en ramilletes.
- 2
Mientras se cuecen las patatas pica la cebolla y el diente de ajo y rehógalos en una sartén con el aceite unos 5 minutos. Incorpora los champiñones laminados, espolvorea perejil y sal y cocina 2 minutos más. Añade dos cucharones del caldo de cocer las patatas y el brócoli y deja que hiervan 2-3 minutos.
- 3
Pon en plato patatas con brócoli y vierte por encima un cucharón de champiñones. Riega con un chorrito de aceite de oliva y listo para acompañar a lo que más te apetezca (un huevo frito, una carne o un pescado a la plancha...)
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