Pan francés o baguet en panificadora
Siempre tratando de compartir las recetas más prácticas para casa
Pan francés o baguet en panificadora
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Paso a paso
- 1
Poner en la panificadora todos los líquidos y después los secos, poner el programa de baget.
- 2
Controlar que cuando hace el segundo amasado, la apagamos y dejamos duplicar el volumen dentro del recipiente
- 3
Sacamos de la máquina y ponemos la masa sobre la mesada, estiramos y la dividimos en tres pedazos iguales, los cuales los vamos a enrollar apretando en las puntas, después las dejamos descansando dentro del horno apagado unos 45 minutos
- 4
Lo sacamos del horno y hacemos de 3 a 4 cortes superficiales, dejamos descansando unos 15 minutos más, encendemos el horno a 180° y en el horno ponemos una fuente con agua hirviendo para que genere vapor dentro del horno. Metemos los panes con el horno precalentados y cocinamos 15 minutos, sacamos la fuente de agua y dejamos otros 10 minutos para que haga la costar.
- 5
Con esta receta nunca más compras baguet, es un viaje de ida, si haces la receta subí foto para ver como te quedó ☺️
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