Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar la calabaza y cortarle la parte superior a modo de "tapa". Ahuecar con una cuchara, retirando todas las semillas. Llevar a una olla con abundante agua y hervir durante 40/45 minutos (según el tamaño). Consejo: girarla a los 20' para que se cocine de forma pareja.
- 2
Cocinar el arroz y luego saltear junto con las verduritas. Opcionalmente, agregar 1/2 caldito de verdura y un chorrito de agua hirviendo. Condimentar a gusto, yo usé: sal, pimienta, orégano y ajo en polvo.
- 3
Una vez cocinada la calabaza, rellenar con las verduras y colocar la "tapa" que cortamos. Cubrir con papel aluminio y llevar en una fuente a horno aprox 200° durante 15/20 minutos.
- 4
Tip: en una sartén con un chorrito de oliva, tostar y condimentar almendras, maníes y semillas. 5 minutos antes de retirar del horno, destapar la calabaza y agregar el crocante por encima junto con un poquito de queso rallado para darle un toque ✨
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Aldi García le encantará ver cómo quedó.
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